Αυτά τα αφράτα μπιφτέκια φούρνου από μοσχαρίσιο κιμά, θα γίνουν τα αγαπημένα της οικογένειάς σας γιατί είναι ζουμερά, μαλακά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, ιδανικά για την διατροφή των μωρών και των μεγαλύτερων παιδιών αλλά και για εσάς, τους γονείς! Είναι τέλεια για μικρά χεράκια, αλλά και για όλους όσους αναζητούν ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο.

Η προετοιμασία για τα μπιφτέκια είναι πανεύκολη, διαρκεί μόνο 15 λεπτά και το ψήσιμο στο φούρνο περίπου 30 λεπτά.

Ακολουθήστε τη συνταγή της Ελένης Κατσούλη, ετοιμάστε νόστιμα, σπιτικά και ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια που θα απολαύσουν τα παιδιά σας!

 

Υλικά για 16-18 μπιφτέκια

1 kg μοσχαρίσιο κιμά

1 κρεμμύδι, τριμμένο

1 μεγάλη ντομάτα, τριμμένη

1 μικρό καρότο, τριμμένο

30 γρ νιφάδες βρώμης

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Πιπέρι (προαιρετικά)

αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)

 

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C στις αντιστάσεις.

2. Στο μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.

3. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης βάζουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε, με τα χέρια μας (φορώντας γάντια), πολύ καλά μέχρι να «δέσει» το μίγμα για τα μπιφτέκια.

4. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα βάζουμε στο ταψί. Για μωρά που ακολουθούν BLW (Baby-Led Weaning, μέθοδος εισαγωγής στερεάς τροφής που επιτρέπει στα μωρά να τραφούν μόνα τους, καθώς δεν υποστηρίζει το τάισμα με το κουτάλι ή την πολτοποίηση) πλάθουμε μακρόστενα μπιφτέκια.

5. Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

6. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας ζεστά ή κρύα με πατάτες φούρνου ή πουρέ και σαλάτα, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο γεύμα στα παιδιά μας και ολόκληρη την οικογένεια.

Extra tips

Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ένα σετ φαγητού, κατάλληλο για μωρά και παιδιά, σε υπέροχα σχέδια και έντονα χρώματα. Επιλέξτε ένα παιδικό πιάτο με χωρίσματα για τον διαχωρισμό των αναλογιών των τροφών καλλιεργώντας μια σωστή και υγιεινή διατροφή και με βεντούζα ή αντιολισθητική βάση στο κάτω μέρος για να αποτρέπεται η ολίσθηση από το τραπέζι και το παιδί σας να απολαμβάνει το γεύμα του!

Φροντίστε να κάνετε αρκετά μπιφτέκια, καθώς μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και στην κατάψυξη για επόμενα γεύματα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε ωμά, ανά 4 σε σακουλάκια τροφίμων, γράφοντας την ημερομηνία αποθήκευσης πάνω στο σακουλάκι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και ψημένα με τον ίδιο τρόπο, αφού κρυώσουν. Είναι μεγάλη ευκολία να έχεις έτοιμη αυτή την εναλλακτική για τα γεύματα της εβδομάδας.

 

Καλή απόλαυση!

 

Η Ελένη Κατσούλη, είναι δημιουργός του Little Hands και φτιάχνει συνταγές για μωρά αλλά και μεγαλύτερα παιδιά, που συνδυάζουν πρακτικότητα, νοστιμιά και διατροφική αξία για να τις απολαμβάνει ολόκληρη η οικογένεια. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη και την παρέα του», ένα πρωτότυπο εικονογραφημένο βιβλίο για παιδιά προσχολικής και πρωτοσχολικής ηλικίας με 8 απολαυστικές συνταγές-ιστορίες. Ο ήρωας των ιστοριών, ο μικρός Πάρης, συνεργάζεται με τους φίλους και τις φίλες του και με την απαραίτητη βοήθεια κάποιου ενήλικα εκτελούν τη συνταγή δείχνοντας πώς η μαγειρική μπορεί να γίνει η αγαπημένη απασχόληση κάθε παιδιού!